/\

ANNONCE

Foto: Andy Phrat

Fly

SAS er på en bæredygtig rejse

Ved at reducere antallet af produkter, der går til spilde i lounger og på flyveture, og ved at bruge flere genbrugsmaterialer, gør SAS sit produktudbud så bæredygtigt som muligt.

SAS fokuserer på tre strategiområder inden for bæredygtighed. Det første er brændstofeffektivitet, det andet er biobrændstoffer og ny teknologi, og det tredje handler at gøre produkt- og serviceudbuddet så bæredygtigt som muligt.

“Vi sigter på at bruge 100 % genbrugsmaterialer i 2030,” udtaler Lars Andersen Resare, leder for miljø og virksomheds sociale ansvar hos SAS. “Og vi er snart ved at være i mål.”



En stor del af dette arbejde handler om at ændre den måde, måltider og drikkevarer serveres på for de rejsende hos SAS. “Det er et stort foretagende,” siger Andersen Resare. “Vi arbejder med en række leverandører, der har de samme ambitioner som os. Det kan bl.a. være at se på menuernes årstidsmæssige sammensætninger, den måde maden og emballagen er blevet fremstillet på, og hvordan det hele er blevet transporteret, inden det kommer om bord på et fly.”

Madkonceptet New Nordic by SAS var en af de første initiativer, der blev lanceret med henblik på at nå disse mål. Med åårstidens lokale råvarer på menuen serveres måltiderne i en terningformet indpakning, der er med til at mindske mængden af emballage.

“Det er en menu, der følger årstiderne, og hvor vi forsøger at benytte flere og flere plantebaserede elementer,” udtaler Alexander Lund, leder af Food & Beverage. “Traditionelt har vi serveret meget kød, men vi tilbyder nu flere alternative menuer. Vi benytter også lokalt indkøbte produkter og råvarer.”

SAS er også ved at ændre de anvendte materialer og undersøger, hvordan man kan reducere forbruget af engangsmaterialer. De knive og gafler, som selskabet undersøger, er af træ eller genbrugsplastik eller plantebaserede løsninger. 

At finde alternativer til plastik kan være en udfordrende opgave, fordi plastik er holdbart og besidder gode fødevaresikkerhedsmæssige egenskaber. “Vi er nødt til at holde lidt igen med vores ambitioner,” forklarer Andersen Resare. “De mest bæredygtige løsninger har ikke altid de egenskaber, vi har brug for til emballering af fødevarer. Vi har brug for materialer, der fungerer under opvarmning og nedkøling, og som er brugervenlige, så der bliver mindre spild. Men vi bevæger os i retning af bedre alternativer, hvor råmaterialerne til produktionen af dem reduceres, og affaldet er lettere at håndtere.”

Udover at bruge forskellige materialer lægges der også vægt på, hvad der er nødvendigt, hvilket kan hjælpe med at reducere affaldet. “Der er mange mindre ting om bord, som vi er ved at revaluere med henblik på at reducere affaldet,” siger Andersen Resare. “Salt og peber for eksempel serveres altid sammen med måltiderne, men få folk bruger dem. Og nogle gange får de rejsende uddelt bestik såsom skeer, som ikke har noget at gøre med den mad, de spiser. Vi må se på, at der ikke er én standardløsning til alting.”

De rejsendes forudbestilling af måltidet i SAS Go er et vigtigt initiativ på dette område. “Det betyder, at vi kan være mere nøjagtige i antallet af de varer og serveringer, vi læsser om bord på et fly,” udtaler Andersen Resare. “Det reducerer vægten af det, vi transporterer, og vi slipper for at skulle smide ting ud, da det ikke er lovligt at genbruge fødevaregenstande fra et fly i et andet fly.”

Udover mad - og drikkevarer er SAS på udkig efter, hvordan andre tilbudte produkter kan gøres mere bæredygtige. Den lille pose for eksempel, der bruges som komfortsæt, er blevet udskiftet med en mere bæredygtig løsning, hvor indholdet, såsom tandbørste, tandpasta, sokker og ørepropper, nu også laves i bæredygtige materialer. SAS er også ved at undersøge, om de tilbudte varer om bord eventuelt kan leveres til hjemmet.

I mellemtiden vil et nyt bæredygtigt produkt, der snart bliver lanceret, gøre de rejsende i stand til at købe biobrændstof. De rejsende vil kunne købe en mængde biobrændstof, som SAS vil bruge på en flyvetur i den nærmeste fremtid.   

“Vores mål med bæredygtighed handler om reduktion af vores egne omkostninger, at være en god samfundsborger og at være attraktiv for vores kunder,” siger Andersen Resare. “Som samfund har vi en begrænset mængde af ressourcer til rådighed. Vi ønsker at bruge mindre og være en organisation, der ikke overforbruger. Et selskab, der reducerer sit forbrug af fossile brændstoffer. Det er vores ansvar og vores ambition. Og vi håber, at vores rejsende påskønner dette.” 

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk