/\

ANNONCE

Baren Himkok i Oslo er en destination i sig selv. Foto: Tom-Egil Jensen
Baren Himkok i Oslo er en destination i sig selv. Foto: Tom-Egil Jensen

Mad & Drikke

Oslos bedste cocktail-barer

Stærkt, syrligt, bittert og stilfuldt. På få år har Oslo fået en fantastisk cocktailscene, som virkelig er værd at udforske. Men hvor får du den bedste smag og stil for pengene? Vi bad en af Norges sejeste mad- og drikkebloggere, Anders Husa, om et forslag til en barrunde.

Blogger Anders Husa guider dig til Oslos bedste coktails. Anders Husa har gjort sin gode madlyst til levevej På hans blog, andershusa.com og og på de sociale medier giver han gode tips til, hvad du bør spise og hvor, samt sidste nyt om restaurantåbninger både i Norge og i udlandet. Det hele er visualiseret med lækre fotos og videoer. Det kan næsten se ud, som om den gammeldags cocktail-hour nu er genindført officielt.

– Denne udvikling kan vi takke både branchen og folket for. Norske bartendere har rejst verden rundt og hentet inspiration. Mange af dem har også arbejdet i udenlandske barer. De har også en helt anden lidenskab for deres fag. De ønsker at udvikle det og er nysgerrige og innovative. Opskrifterne på en cocktail kan være lige så avanceret som en ret mad på restaurant Maaemo. Samtidig har det norske folk også fået øjnene op for hvad cocktails kan være. De rejser mere end før og får andre impulser, siger Anders Husa til Scandinavian Traveler.

Cocktails på Himkok i Oslo ser gode ud og smager godt. Foto: Tom-Egil Jensen

Himkok

Denne coole bar i to etager er kommet på plads nr. 42 på listen over ’The World's 50 best bars’ i magasinet Drinks International. Deres drinks er fantastiske, og de lægger stor vægt på betjeningen. Det kan man mærke, de er meget serviceorienterede, siger Anders Husa til Scandinavian Traveler.

Himkok

Storgata 27, Oslo

Vis på kort

Torggata Botaniske

Denne bar er næsten mere drivhus end bar. Her dyrker de urter til egne cocktails. På Torggata Botaniske er de delvis selvforsynende med urter, og du kan prøve cocktails med for eksempel basilikum og rosmarin. Baren har et flot design med masser af slyngplanter og fine marmorborde. Torggata er i løbet af de sidste år blevet opgraderet, så den skinner. Og samtidig er der flyttet flere gode barer, restauranter og butikker ind i området.

Torggata Botaniske

Torggata 17 b, Oslo

Vis på kort

Drinks og interiør bringer smilet frem på Abelone i Brugata i Oslo. Foto: Tom-Egil Jensen

Abelone

For nylig åbnede cocktailbaren Abelone i Brugata. Baren er opkaldt efter bordelmutteren Abelone Kristensen. Hun skal selv have været barn af en prostitueret. Da hun stak af hjemmefra, startede hun en købmandsbutik med hotel og bordel på første sal på Vaterland. Det var et sted, hvor man ifølge historien ikke fulgte lov og orden. Men Abelone følger derimod alle forskrifter og byder på syrlige cocktails med humor og meget is. Her laver de ikke cocktails med shaker, men i stedet har de selv udviklet varianter med brus og slush. Det smager sommerligt og friskt. Baren ser sjov ud med mange rispapirlamper i loftet. Baren er definitivt Instagram-venlig, skriver Husa på sin blog. Baren drives af Robin Sohrabi-Shiraz, Jacob Spangenberg, Veronica Vollund og Stian Vaagland, alle kendte fra byens cocktailscene. Med på holdet har de designer Adrian Fjell.

Abelone

Brugata 5, Oslo

Vis på kort

Drinksene på The Thief i Oslo er også en visuel oplevelse. Foto: Jens Bredberg

The Thief

Med bartenderen Chris Grøtvedt i spidsen har baren på hotel The Thief på Tjuvholmen bl.a. hentet inspiration fra koncepter i London. Deres drinks ser spektakulære ud, men han har også lagt vægt på at lave drinks, som appellerer til almindelige mennesker, ikke bare til branchen.

The Thief Bar

Landgangen 1, Oslo

Vis på kort

Fuglen

Denne bar i Universitetsgata er kaffebar om dagen og cocktailbar om aftenen. Den er indrettet med vintagemøbler fra 1960-tallet, som du kan købe med hjem.

Fuglen

Universitetsgaten 2, Oslo

Vis på kort

Bettola bar

På denne baren rett ved Trattoria Popolare på Schous-hjørnet på Grünerløkka ligger Bettola.På denne bar lige ved Trattoria Popolare på Schous-hjørnet på Grünerløkka ligger Bettola. Her serverer de gode klassiske cocktails. Men de har også drinks med deres egne opskrifter og byder bl.a. på ’barrel aged’ cocktails. Det vil sige, at deres drinks lagres på fad for at få en speciel smag og aroma. Baren har markeret sig stærkt i lokale branchekåringer.

Bettola bar

Trondheimsveien 2, Oslo

Vis på kort

Pigalle i Grønlandsleiret serverer elegante cocktails. Foto: Nadine Martinuzzi

Pigalle

Denne bar ligger på anden etage i den gamle restaurant- og ølhal Olympen i Grønlandsleiret. Det blev tidligere regnet for et af Oslos bruneste værtshuse. Hele gården blev så opgraderet for nogle år siden, og Pigalle har fået en sober Art Deco-overhaling. Deres cocktails derimod er langt fra sobre. Her serveres der velsmagende klassikere lavet med stor kyndighed i flotte glas.

Pigalle

Grønlandsleiret 15, Oslo

Vis på kort

BA53

BA53 er et spisehus, hvor baren er en særskilt afdeling. Her kan du spise småretter og prøve dig frem med cocktails.

BA53

Bygdøy allé 53, Oslo

Vis på kort

Brugata landhandleri

Snart åbner der et nyt koncept i Brugata, som går på tværs af Storgata. Den skal hedde Brugata landhandleri. Her kommer der restaurant, kaffebar og cocktailbar. Grunden til, at konceptet skal hedde «landhandleri», dvs. landhandel, er at der også kommer en butik her. Så du får meget under samme tag. Bag denne landhandel står folkene på Himkok. Brugata er ikke kendt for sin stil, men i dette område sker der meget.- Det er fint, at der åbner nye steder, som folk ønsker at bruge her. Det vil have en positiv effekt på området, siger Husa.

Brugata landhandleri

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk