Sannes bedste tips til New York

Hvor længe har du boet i New York og hvad laver du professionelt?
 Jeg har boet 15 år i byen og er Founder & Co-owner af The Copenhagen på Manhattan - den eneste danske restaurant i New York City.

Hvad er det bedste ved at bo i New York? 
At du kan ALT på ALLE tider af døgnet. Har du lyst til østers og et køligt glas champagne - eller en god film i biografen kl 3 om natten - er der altid et sted, du kan gå hen.

Hvad oplever du, at skandinavere altid bliver overrasket over, når de besøger New York?
Det kommer stadig som en stor overraskelse for de fleste skandinavere, at man her i byen forventes at betale drikkepenge/tips, når man går ud. Vores søde tjenere på The Copenhagen har oplevet alt fra ingen tips overhovedet til et par danske (!) småmønter efter en dyr frokost eller middag.

Hvornår er det allerbedst at besøge New York - og hvorfor?
Der er intet som New York om efteråret. Det er totalt magisk at se træerne ændre farve til stærke smukke orange og røde nuancer. Jeg bliver lige glædeligt overrasket hvert år.

Hvilke tre ting kan du anbefale at gøre/se/spise i New York - udover de kendte turistattraktioner?
Kaffe er in som aldrig før, og her i byen skyder den ene gourmet coffee-shop op efter den anden. Jeg vil varmt anbefale en omgang coffee-shop-hopping. Start på WTF i Fort Greene Brooklyn - og husk endelig at slutte af med en stor lakrids-latte i Greenpoint på BUDIN. Der har de desuden over 9 forskellige espresso bønner, der alle er værd at prøve. Og så kvikker det dejligt op efter en lang flyvetur!

Jeg har en masters i musikterapi og psykologi fra Ålborg Universitet og elsker musik - især jazz. 55 Bar i the West Village byder på fed jazz med både super kendte og upcoming talenter. Jeg har haft nogle af min allerbedste NY-moments der, omfavnet af smukke toner med en billig drink i den ene hånd, og et stykke pizza i den anden, hentet fra pizza-jointen ved siden af, da 55 Bar ikke har noget spiseligt på menuen.

Og så vil jeg anbefale forestillingen Sleep No More på The McKittrick Hotel. En interaktiv-teater oplevelse, som intet du har oplevet før. Just do it! Jeg siger ikke mere…