/\

ANNONCE

Foto: Shutterstock

Steder

Den ansvarlige rejsendes guide til Mallorca

Hvad enten du vil spise, vandre eller handle, har Mallorca masser af miljøvenlige måder du kan gøre det på.

På restauranten Es Taller er flere af grønsagerne og krydderurterne plukket i restaurantens egen have. Foto: Es Taller

Es Taller

Kun få folk tager til Mallorcas smukkeste middelalderby og forventer at støde på et mekanikerværksted, der er lavet om til en slow food-restaurant. Den drives en argentinsk kok, der også er snowboarder og surfer. Men det er lige netop, hvad du finder hos Es Taller i Valldemossa.

Es Taller

C/ Santiago Russiñol, 1, Valldemossa

Vis på kort

Maden på Ca na Toneta er alrid sæsonbestemt. Foto: Oliver Martin.

Ca na Toneta

Slow food-pioneren Maria Solivellas har sat en høj standard for bevægelsen af lokale, økologiske fødevarer, og det er ikke så underligt, at hendes Ca na Toneta opfattes som et fyrtårn for slow food-bevægelsen på De Baleariske Øer såvel som i Spanien. Tag ikke hen og forvent en prangende, fin middag. Denne kok tror på kvaliteten af sine produkter og er ikke bange for at lade råvarerne tale for sig selv.

Ca na Toneta

C/ Horitzó 21, Caimari

Vis på kort

Mesquida Mora

Tag til vinavleren Bàrbara Mesquida Mora til vinsmagning i en nedlagt vindmølle fra 1850. Hendes familie har i fire generationer fremstillet vin. Det første, der slår dig ved Mesquida Mora er hendes utraditionelle briller, og det næste er hendes utroligt store passion og engagement.

Mesquida Mora

Camí de Sant Joan, Porreres

Vis på kort

Ecovinyassa citrusplantage i Sóller har været økologisk siden 2010. Foto: Oliver Martin.

Ecovinyassa

Hvis du ønsker at vide, hvordan appelsiner og citroner egentlig skal smage, skal du besøge citrusplantagen Ecovinyassa i Sóller. På denne familiedrevne økologiske gård, der dyrker 18 appelsinsorter såvel som 12 citronsorter, er besøgende i alle aldre velkomne.

Ecovinyassa

Carr. de Fornalutx, Sóller

Vis på kort

Det er blevet populært at opdage uøen til fods eller på cykel. Foto: Shutterstock

Tag på vandretur

Yndere af udendørslivet vil elske at gå og cykle ad Via Verde (den grønne vej), en gammel jernbane, som for nylig er lavet om til en sti for vandrere og cyklister. En flad 29 km lang rute, der løber tværs igennem den sydlige del af Mallorca mellem byerne Manacor og Artà.

Få en flaske olivenolje med dig hjem fra Son Naava. Foto: Son Naava

Son Naava

Mallorca laver noget af verdens bedste olivenolie, og Son Naava er en af de fineste producenter på øen. Tag ikke herfra uden at købe en flaske af den biodynamiske, økologiske ekstra jomfruolivenolie lavet på håndplukkede Arbequina-oliven.

Son Naava

Dos Alquemistas

Drop den billige køleskabsmagnet, og køb en ægte Mallorca-souvenir, nemlig økologisk te lavet på olivenblade. Dos Alquemistas har lanceret en linje af teblandinger lavet på olivenblade og en middelhavs-matcha-latte-blanding.

Dos Alquemistas

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk