/\

ANNONCE

Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Steder

Klassisk kultur – cityguide til Hamborg

Det begyndte som en by til mellemlandinger, men den endte med at blive populær i sig selv. I 1940'erne rangerede Hamborg som en af de tre største destinationer hos SAS-besætningerne (lige efter London og New York), og det er nemt at se hvorfor – byen er overkommelig i størrelse og har et stærkt kulturelt punch.

Foto: The Table

Stjernernes køkken

Hamborgs hotteste nye restaurant, The Table, har allerede reddet sig tre Michelin-stjerner – som det første sted i Hamborg – til trods for, at de åbnede for blot et par måneder siden. Gæsterne, der kommer for at prøve det internationale køkken, kan enten vælge at sidde ved fællesbordet med plads til 20 eller vælge noget mere privat.

Shanghaiallee 15
thetable-hamburg.de

Foto: Shutterstock

Fiskemarkedet

Fiskemarkedet, der afholdes hver søndag morgen, er en institution i Hamborg, og det kan dateres tilbage til det 18. århundrede. Det omdanner Elbens flodbredder til et travlt sceneri, der handler om fisk. Levende musik, øltelte, blomster og farverige frugtkurve er med til at give markedet karakter.

Grosse Elbstrasse 9
fischauktionshalle.com

Tændt på tradition

Hummer Pedersen, beliggende ved floden Elben, blev grundlagt i 1879 af fiskehandler Frederik Carl Christian Pedersen (det begyndte som Fr. Pedersen Schiffsproviant). I dag er den afslappede bistro med retter af høj kvalitet et lige så stort trækplaster som den friske fisk, der sælges ved disken.

Grosse Elbstrasse 152 
hummer-pedersen.de

Foto: Shutterstock

Strandpromenade

Hamborgs to søer, den ydre Alster-sø og dens lillesøster, indre Alster-sø, beskrives ofte som "Hamborgs lunger".  I almindeligt tempo tager det tre timer at vandre rundt langs bredderne ad stien, der snor sig forbi nogle af byens flotteste kvarterer.

Jungiusstrasse 1

Foto: Tarterie St Pauli

Cool kvarterkro

Tarterie St. Pauli åbnede i 2011 og har siden etableret sig som en lokal favorit takket være dens velkomponerede menu med moderne franske retter og cool, men hyggelig indretning. Med den kreative stemning og stærke forankring i kvarteret giver Paul-Roosen-Strasse et godt udgangspunkt for en afslappet gåtur.

Paul-Roosen-Strasse 31
facebook.com/tarterie

Monument over fortiden

Som noget af et vartegn for Hamborg åbnede det femstjernede Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten sine døre i 1897. Det store palæ ligger centralt placeret med udsigt over Binnen Alster-søen og har en restaurant med to Michelin-stjerner, Haerlin, samt Hamborgs mindste bar. 

Neuer Jungfernstieg 9-14
fairmont.de

St Michaelis. Foto: ShutterstockDet store overblik

Gå (eller tag elevatoren) op i toppen af barokkirken Skt. Michaelis, og nyd panoramaudsigten – dag eller nat – over Hamborgs bybillede, gennemskåret af vandårerne. Tjek hjemmesiden for priser og særlige aftenåbningstider, som kan variere afhængigt af sæsonen.

Englische Planke 1
st-michaelis.de (dagsutsikt), nachtmichel.de (nattutsikt)

Blodig historie

Studer kirurgiske instrumenter og afstøbninger (voksmodeller) fra en tid, hvor helbredelse ikke var en selvfølge, på Medicinhistorisk Museum. En af Hamborgs mere obskure og fascinerende kulturinstitutioner kortlægger udviklingen af medicin fra 1800-tallet op til vore dage og viser, hvordan den både fascinerende og foruroligende praksis udfoldede sig.

Martinistrasse 52

Alternativ shoppinggade

Karolinenviertel er et bohemested, der er kendt for sine specialbutikker. Det eklektiske udbud langs hovedgaden Marktstrasse byder på alt fra retrovinyl og vintagetøj til designersko. Modekendere vil finde den japanske konceptbutik Bluesleeve særdeles interessant.

Marktstrasse, Karolinenviertel

 

Tekst: Emma Holmqvist Deacon

Find det bedste i Hamburg med det interaktive kort herunder

Åbn kortet i stort format »

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk