/\

ANNONS

Foto: Andy Phrat

Flyg

SAS pågående hållbarhetsresa

Genom att dra ner på produkter som ofta kastas, både i loungerna och ombord på flygplanen, samt öka andelen återvinningsbara material gör SAS sitt produktutbud så hållbart som möjligt.

I sitt hållbarhetsarbete har SAS fokus på tre strategiska områden. Det första är bränsleeffektivitet, det andra gäller biobränslen och ny teknik och det tredje går ut på att göra företagets produkter och tjänster så hållbara som möjligt.
"Vi siktar på att alla material vi använder ska vara fullt återvinningsbara år 2030", säger Lars Andersen Resare, hållbarhetschef på SAS. "Och vi rör oss snabbt allt närmare det målet."

Det nya måltidskonceptet New Nordic by SAS var ett av de första initiativen i den riktningen. Rätterna lagas på närproducerade råvaror i säsong och serveras i kubformade förpackningar som minimerar förpackningsmängden.
"Menyn byts ut i takt med årstiderna och vi försöker att använda mer och mer växtbaserade ingredienser", säger Food & Beverage Manager Alexander Lund. "Traditionellt har vi serverat mycket kött ombord, men nu erbjuder vi fler alternativ. Vi använder också närproducerade råvaror."

Dessutom ser SAS över materialanvändningen och försöker minska mängden engångsprodukter. När det gäller knivar och gafflar undersöks lösningar i trä, förnybar plast eller växtbaserade material.

Det kan dock vara en utmaning att hitta alternativ till plast, eftersom plast har många egenskaper som gör det säkert och hållbart. "Vi måste skynda långsamt", förklarar Andersen Resare. "De lösningar som är bäst ur hållbarhetssynpunkt har inte alltid rätt egenskaper för att användas som livsmedelsförpackningar. Vi måste ha material som klarar både värme och kyla och som är användarvänliga så att det inte blir så mycket spill. Men vi går mot bättre och mindre råvaruintensiva material som också är lättare att hantera efter användning."

Förutom satsningar på nya material finns också ett ökat fokus på vad som egentligen behövs och när, vilket kan bidra till att minska avfallsmängden.

"Det finns flera mindre produkter ombord som vi utvärderar för att försöka minska mängden avfall", säger Andersen Resare. "Vi serverar till exempel alltid salt och peppar till måltiden, men det är sällan de används. Och ibland får resenärerna bestick som inte behövs till rätten de äter, till exempel onödiga skedar. Vi måste komma bort från att ha en standardlösning för alla tillfällen."

Här är förbeställningen av mat för resenärer i SAS Go ett viktigt initiativ.
"Det gör att vi kan lasta rätt antal produkter och portioner", säger Andersen Resare. "På så sätt minskar den totala transportvikten och vi slipper kasta mat, vilket vi annars måste göra eftersom det inte är lagligt att använda matartiklar från en flygning på en annan."

Men SAS tittar inte bara på mat och dryck, utan undersöker också möjligheterna att göra andra produkter ombord mer hållbara. Den lilla necessären som delas ut i SAS Business har bytts ut mot en mer hållbar lösning, och även tandborsten, tandkrämen, sockorna och öronpropparna är nu gjorda i hållbara material.

SAS tittar också på sin ombordförsäljning för att undersöka om fler varor kan levereras hem istället. En annan hållbar produkt som snart blir tillgänglig är möjligheten att köpa biobränsle. Resenärer kommer att kunna köpa en viss mängd biobränsle som SAS ska använda på en flygning i en nära framtid.   

"Våra hållbarhetsmål innefattar att kapa våra egna kostnader, vara en bra företagsmedborgare och bli mer attraktiva för våra kunder", säger Andersen Resare. "Jordens resurser är ändliga. Vi vill förbruka mindre och vara en organisation som inte överkonsumerar. Ett företag som minskar användningen av fossila bränslen. Det är vårt ansvar och vår målsättning. Och det hoppas vi att våra resenärer uppskattar."

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng