/\

ANNONS

Holmens Kanal Cocktailbar
Holmens Kanal Cocktailbar

Mat & Dryck

Hemliga vattenhål och cocktails med klass

De finns i London, de finns i New York och givetvis finns de i Köpenhamn också. De hemliga barerna som inte gör så mycket väsen av sig på utsidan, men där du hittar innovativa cocktails och matchande miljö på insidan. Köpenhamn har några av världens bästa cocktailbarer och dessutom en helt ny absintbar. Här får du tips på stadens bästa cocktailbarer – både de hemliga och de med skylt.

Union Bar

Bara de invigda vet att det döljer sig en bar med äkta lönnkrogsatmosfär bakom den svarta dörren. För att komma in ringer man på den lilla dörrklockan i mässing, och sedan går man uppför trappor och ner igen till en härlig skumraskvärld med lockande musik från foxtrot till Depeche Mode. Underbart dansgolv.

Store Strandstræde 19
The-Union

Ruby

Ruby står det anspråkslöst på dörren. En gång var cocktailbaren hemlig men den tiden är förbi. För den charmiga baren i en vacker gammal lägenhet med Chesterfieldfåtöljer och äkta mattor är nummer 22 på listan över världens 50 bästa barer och gör sina cocktails av hemgjord sprit, hemliga ingredienser och allt gott från säsongens skafferi. Även om cocktail-konsten tas på ganska stort allvar blir det inte pretentiöst. Och ur högtalaren på toaletten strömmar Eddie Murphy.

Nybrogade 10, st.
rby.dk

Ruby.

Lidkoeb

Lidkoeb ligger undanskymt på en bakgård på Vesterbrogade 72b, men är inte mer hemlig än att den varit en storfavorit bland köpenhamnarna sedan den öppnade 2012. Det är ägarna bakom Ruby, som byggt om ett gammalt apotekslaboratorium till ett stilfullt cocktailtempel i tre våningar, varav en hel våning i herrumsstil dedikerad åt whisky. Här kan man samspråka i lugn och ro ”män emellan” och det är förbjudet att tala i telefonen och att ta bilder.

Vesterbrogade 72b
lidkoeb.dk

Strøm Bar

Två svenska bröder och en dansk står bakom den genomtänkta art deco-baren, Strøm, som finns med på många listor, bl.a. på USA Todays 10 Best. De här killarna kan skryta med att de verkligen kan sina saker, för de har blandat drinkar på några av de exklusivaste barerna i Europa, t.ex. Milk & Honey i London. Drinkmenyn är ny och säsongsbetonad och byts ut var tredje månad – och dessutom är detta det enda stället i Köpenhamn där man kan få cocktails från fat.

Niels Hemmingsens Gade 32
www.strombar.dk

Whiskeybaren på Lidkoeb.

Holmens Kanal Cocktailbar

Lokalerna är från 1863 och den eleganta 1920-talsinredningen, som ska föra tankarna till förbudstidens USA, är värd ett besök i sig själv. Man kan sitta i avskärmade bås, vid höga bord eller hänga i baren - och gör man det sistnämnda kan man se Nordens bästa bartender, Hardep Singh Rehal, trolla med våtvarorna. Tips: Ska du bara testa en cocktail, så välj en Flamingo Fizz. Wow.

Holmens Kanal 7
holmenskanal.com

Duck and Cover

Kommer atombomben? ”Duck and cover” så går det nog bra. Duck and Cover har fått sitt namn efter en av kalla krigets mest upprepade (och mest absurda) slogans.
Det kalla kriget är över, men 1950-talsstilen lever i högsta välmåga på Dannebrogsgade där en av landets bästa bartenders, Kasper Reiwe Henriksen, har skapat en stämningsfull miljö med dansk 50-talsnostalgi, fåtöljer och fantastiska cocktails.

Dannebrogsgade 6
duckandcoverbar.dk

La Fée Verte absint-lounge

Nu kan din inre bohem släcka törsten i den sägenomspunna gröna drycken på La Fee Verte. Drycken, som även kallas den gröna fen, var en gång i tiden förknippad med både sinnessjuka och blindhet, men i våra dagar är den, om inte harmlös, så i alla fall ganska ofarlig. Våldsamt stark är dock malörtsdrycken fortfarande, och den dekadenta och förbjudna känslan hänger kvar. Lokalerna är inredda i parisisk sekelskiftesstil med sammet, tunga gardiner och grön belysning. Bonne chance!

Teglgårsstræde 5 (ovanpå vinbaren Tire Bouchon)
 www.tire-bouchon.dk/feeverte.php

Text: Lise Hannibal

Hitta till Köpenhamns gömda barer med denna interaktiva karta:

Öppna stor karta »

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng