/\

ANNONS

Drinkarna som blandas på Himkok ser lika goda ut som de smakar. Foto: Tom-Egil Jensen
Drinkarna som blandas på Himkok ser lika goda ut som de smakar. Foto: Tom-Egil Jensen

Mat & Dryck

Oslos bästa cocktailbarer

Stark, syrlig, skarp och snygg. På bara några år har Oslo fått en fantastisk drinkscen som är väl värd att utforska. Men var får du bäst smak och mest stil för pengarna? Vi frågade en av Norges coolaste drinkbloggare om hur man lägger upp en barrunda.

Bloggaren Anders Husa avslöjar var du hittar Oslos bästa drinkar.

Bloggaren Anders Husa har gjort sin aptit för livets goda till en inkomst. På sin blogg andershusa.com och i olika sociala medier ger han tips om vad och var du bör äta och dricka, och tipsar om nya restauranger i både Norge och andra länder. Det hela kryddas med läckra bilder och videoklipp. Kanske är traditionella ”cocktail hour” officiellt införd på nytt.

– Den här utvecklingen kan vi tacka både branschen och gästerna för. Norska bartender har rest världen runt och hämtat mängder av inspiration. Många av dem har jobbat i barer utomlands där det ofta finns en helt annan passion för yrket: man försöker utveckla drinkarna, man är nyfiken och uppfinner gärna nya smakkombinationer. Recepten på en cocktail kan vara lika avancerade som en maträtt på någon av Nordens bästa restauranger. Samtidigt har folk i allmänhet även fått upp ögonen för vad en cocktail faktiskt kan och bör vara. Vi reser mer än förr och får andra impulser och intryck, säger Anders till Scandinavian Traveler.

Drinkarna som blandas på Himkok ser lika goda ut som de smakar. Foto: Tom-Egil Jensen

Himkok

En av Oslos hippaste barer har hamnat på plats 42 på listan The World's 50 best bars, som ges ut av magasinet Drinks International. "Drinkarna är helt fantastiska och de satsar verkligen på service, det märks så fort du kommer hit", säger Anders.

Himkok

Storgata 27, Oslo

Visa på karta

Torggata Botaniske

Den här baren är lika mycket ett växthus som en bar. Här odlar man nämligen sina egna örter till drinkarna. “På Torggata Botaniske använder de bara egenodlade örter och du kan prova drinkar med exempelvis basilika och rosmarin. Baren har en snygg design med klätterväxter och fina marmorbord”, säger Anders och berättar att Torggata under de senaste åren har renoverats så att den riktigt glänser. “Det har även öppnat en rad barer, restauranger och butiker i området som alla är värda ett besök”.

Torggata Botaniske

Torggata 17 b, Oslo

Visa på karta

Abelone serverar drinkar i en interiör som lockar fram ett nöjt leende på läpparna. Foto: Tom-Egil Jensen

Abelone

Nyöppnad cocktailbar på Brugata som har fått sitt namn efter bordellmamman Abelone Kristensen som själv ska ha varit dotter till en prostituerad. Då hon rymde hemifrån startade hon ett hotell och en bordell på andra våningen på Vaterland, en plats där man enligt ryktet inte var direkt laglydig. Men på Abelone följer man däremot alla smakkonstens alla regler och serverar syrliga cocktails med humor och mycket is. "Här görs inte drinkarna med en shaker utan man har istället utvecklat en egen variant med läsk och slush. Resultatet smakar somrigt och fräscht. Baren är jättemysig med rispapperlampor i taket – definitivt en Instagram-vänlig bar", skriver Anders på sin blogg. Baren drivs av Robin Sohrabi-Shiraz, Jacob Spangenberg, Veronica Vollund och Stian Vaagland, alla kända på Oslos cocktailscen. Med sig har de designern Adrian Fjell.

Abelone

Brugata 5, Oslo

Visa på karta

Drinkarna på The Thief i Oslo ger dig både en visuell och smakrik upplevelse. Foto: Jens Bredberg

The Thief

Med bartender Chris Grøtvedt i spetsen har baren på hotell The Thief på Tjuvholmen hämtat inspiration från bland annat barkoncept i London. Drinkarna ser spektakulära ut, smakar fantastiskt och lockar både branschfolk och andra gäster till ett besök till den eleganta baren.

The Thief Bar

Landgangen 1, Oslo

Visa på karta

Fuglen

Denna bar på Universitetsgata är cool kaffebar på dagtid och cocktailbar på kvällen."Fuglen är inredd med vintagemöbler från 1960-talet som du kan köpa med dig hem om du vill", berättar Anders.

Fuglen

Universitetsgaten 2, Oslo

Visa på karta

Bettola bar

Precis vid Trattoria Popolare i Schous-hörnet på Grünerløkka ligger Bettola.– Här serveras goda och klassiska cocktails. Men de har också drinkar på egna recept, bland annat ”barrel aged cocktails”. Det innebär att drinkarna lagras på fat för att på så sätt få fram en speciell smak och arom. Baren får även höga betyg i lokala branschtävlingar.

Bettola bar

Trondheimsveien 2, Oslo

Visa på karta

Pigalle på Grønlandsleiret serverar eleganta cocktails. Foto: Nadine Martinuzzi

Pigalle

Den här baren ligger på andra våningen i den gamla restaurang- och ölhallen Olympen. Tidigare var ölhallen mer ökänd än välkänd, men för några år sedan uppgraderades hela stället och Pigalle har fått en sober Art Deco-dräkt. Drinkarna är dock långt ifrån diskreta: här serveras smakstarka klassiker skapade med finess och serverade i fina glas.

Pigalle

Grønlandsleiret 15, Oslo

Visa på karta

BA53

BA53 är ett restauranghus där baren utgör en egen del. Här kan du äta smårätter och prova olika goda drinkar.

BA53

Bygdøy allé 53, Oslo

Visa på karta

Brugata landhandleri

A new concept will soon be opening on Brugata, which crosses Storgata. “It’s name will be Brugata landhandleri. It will comprise a restaurant, coffee bar and cocktail bar. The reason for the concept being called “landhandleri” [country store] is that it will also feature a shop, giving an establishment with lots under one roof.” The backers of this country store project are the people behind Himkok. Brugata is not known for its style, but now there’s a lot going on in the area. “It’s great that new places are opening for the people here to enjoy. It will have a positive effect on the area,” says Husa.

Brugata landhandleri

Brugata 9, Oslo

Visa på karta

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng