/\

ANNONS

Foto: Shutterstock

Resmål

Den ansvarsfulla resenärens guide till Mallorca

Oavsett om du äter, vandrar eller handlar finns det många miljövänliga sätt att besöka Mallorca. Här har vi listat dem.

På restaurangen Es Taller är flera av råvarorna som hamnar på tallrikarna grönsaker och kryddväxter plockade i deras egen trädgård. Foto: Es Taller

Es Taller

Den som besöker Mallorcas kanske vackraste medeltidsstad förväntar sig knappast att stöta på en bilverkstad omvandlad till slow-food-restaurang, driven av en argentinsk f.d. snowboardåkare och surfare omskolad till kock. Men det är precis vad du hittar på Es Taller i Valldemossa.

Es Taller

C/ Santiago Russiñol, 1, Valldemossa

Visa på karta

Maten på Ca na Toneta är alltid säsongsbetonat. Foto: Oliver Martin.

Ca na Toneta

Slow-food-pionjären Maria Solivellas har lagt ribban högt för den lokala ekomatrörelsen och det är föga förvånande att hennes restaurang, Ca na Toneta, betraktas som en slow-food-förebild på Balearerna och i Spanien. Men förvänta dig inte uppseendeväckande fine dining, för den här kocken förlitar sig till råvarornas kvalitet och är inte rädd för att låta ingredienserna tala för sig själva.

Ca na Toneta

C/ Horitzó 21, Caimari

Visa på karta

Mesquida Mora

Hos Bàrbara Mesquida Mora, vinproducent i fjärde generationen, ordnas vinprovningar i en nedlagd väderkvarn med anor från 1850. Om det första som slår dig när du träffar Mesquida Mora är hennes okonventionella glasögon, är det andra hennes otroliga passion och engagemang.

Mesquida Mora

Camí de Sant Joan, Porreres

Visa på karta

Ecovinyassas citrusodling i Sóller har varit ekologisk sedan 2010. Foto: Oliver Martin.

Ecovinyassa

Om du vill veta hur riktiga apelsiner och citroner smakar, räcker det med ett besök på Ecovinyassa citrusodling i Sóller. På den familjedrivna ekologiska odlingen växer 18 sorters apelsiner och 12 sorters citroner och besökare i alla åldrar är välkomna.

Ecovinyassa

Carr. de Fornalutx, Sóller

Visa på karta

Det har blivit populärt att upptäcka ön till fots eller på cykel. Foto: Shutterstock

Ge dig ut på vandring

Alla som gillar att vara ute i naturen kommer att älska att vandra eller cykla på Via Verde (den gröna vägen), en gammal järnväg som nyligen förvandlats till en led för vandrare och cyklister. Sträckan, som är 29 km lång, korsar landsbygden på södra Mallorca, mellan städerna Manacor och Artà.

Se till att du får med dig en flaska olivolja från Son Naava innan du lämnar Mallorca. Foto: Son Naava

Son Naava

På Mallorca produceras världens kanske bästa olivolja och på Son Naava hittar man öns kanske finaste produkter. Lämna inte ön utan att ha köpt en flaska ekologisk extra virgin olivolja framställd av Arbequina-oliver.

Son Naava

Dos Alquemistas

Strunta i pråliga kylskåpsmagneter och köp en riktig Mallorca-souvenir, ekologiskt te gjort på olivblad. Dos Alquemistas har lanserat en serie teblandningar med olivblad och en matcha latte-mix från Medelhavet.

Dos Alquemistas

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng