/\

ANNONS

Resmål

Prags bästa ölställen

Prag har alltid haft en blomstrande ölkultur, men på senare år har traditionen berikats. Moderna barer med hantverksöl dyker upp överallt, och både utländska ölsorter och alkoholfria alternativ ökar i popularitet. Oavsett vad du helst vill ha i ölglaset så finns det ett ställe för dig i Prag.

Tjeckiska ölsorter har ett utmärkt rykte, och det av goda skäl. Landets kryddiga Saazhumle och det söta kornölet från Haná är välkända exportprodukter sedan medeltiden, och pilsner blev världens mest omtyckta ölstil inte långt efter att den uppfunnits i den lilla tjeckiska staden Plzeň (eller Pilsen) 1842. Många av de tidigaste böckerna om öl skrevs faktiskt av tjecker, som klassikern De Cerevisia, som skrevs av Tadeáš Hájek z Hájku i Prag 1554.

Men landets relation till den ädla drycken är inte bara historisk. En ny generation unga öldrickare välkomnar nya bryggstilar och utländska sorter som brittisk och belgisk ale, och idag har den tjeckiska huvudstaden nästan lika många moderna hantverksölbarer som traditionella pilsnerkrogar. En sak är dock oförändrad: än idag dricker tjeckerna mer öl per capita än människorna i något annat land, precis som de gjort i decennier.

Men den som är orolig för överkonsumtion kan lugna sig med att även om tjeckerna dricker öl varje dag så nöjer de sig oftast med en. Ökningen av alkoholfria ölsorter gör dessutom att bilförare och andra som vill undvika alkohol har mycket att välja på när de vill släcka törsten med en bira.

Här är 7 bra ölställen i Prag:

Lokál Dlouhá har funnit sedan 2009. Photo: Clément Morin

Lokál Dlouhá

Sedan Lokál Dlouhá på gatan med samma namn slog upp portarna i gamla stan 2009 har puben blivit känd för att servera stans bästa Pilsner Urquell – som inte tappas från något vanligt fat utan från stora tankar i rostfritt stål. Till skillnad från vanlig Pilsner Urquell är den här inte pastöriserad, vilket gör att den är mycket friskare och mer smakrik. Andra alternativ är den mörka lagern Kozel och alkoholfria Birrell, som båda funkar utmärkt till pubens traditionella rätter, som ugnsstekt anka, fläsk- eller kycklingschnitzel, råbiff och rustika korvar.

Lokál Dlouhá

Dlouhá 33, Praha 1, Prauge

Visa på karta

Mån–lör: 11–01, sön: 11–00.

Foto: Den gyllene fatölen på baren Pivovarský Klub. Foto: Clément Morin

Pivovarský Klub

Även om den mångåriga ”bryggeriklubben” med sina sex öl på fat har blivit omsprungen av nyare pubar med större utbud, är det fortfarande till Pivovarský Klub som konnässörerna går för att dricka en god öl. Den till synes ändlösa listan med över 250 sorters flasköl innefattar också ett av stans största urval av alkoholfri öl. Sorterna i de sex kranarna byts regelbundet ut, men oftast finns det utmärkta ölet Benedict – en lager i pilsnerstil med tydlig humle från klosterbryggeriet Břevnov i Prag. Testa även gulasch, ugnsbakad fläsklägg och andra centraleuropeiska husmansrätter här, där öl ofta är en av huvudingredienserna.

Pivovarský Klub

Křižíkova 17, Praha 8, Prague

Visa på karta

Mån–sön: 11.30–23.30.

BeerGeek Bar

På den här Brooklyninspirerade baren är det samtida hantverksöl som står i fokus för den hängivna kundkretsen, som tenderar att vara ung och välberest. Fatölen byts ut med jämna mellanrum, men ur de 32 kranarna rinner oftast tjeckisk, polsk och brittisk hantverksöl av den nya skolan, varvat med några traditionella ölsorter från Tyskland och Belgien. Som tilltugg kan du få några av stans bästa kycklingvingar, serverade med allt från japansk teriyakisås till chilisås som beskrivs som ”flytande eld”. Håll utkik efter öl från ägarens eget hantverksbryggeri Sibeeria, till exempel Sibeeria Coco Chanel, en engelsk porter smaksatt med vanilj och kokos.

BeerGeek Bar

Vinohradská 62, Praha 3m, Prague

Visa på karta

Mån–sön: 15–02.

Dva Kohouti ligger i stadsdelen Karlín. Foto: Clément Morin

Dva Kohouti

Den här heta nya bryggeripuben ligger granne med en av Lokálkedjans barer i den trendiga stadsdelen Karlín. Dva Kohouti ägs av folk från Lokál och det tjeckiska kultbryggeriet Pivovar Matuška, och serverar sin egen utsökta platsbryggda lager i pilsnerstil och småskaligt producerade säsongs-ale från Matuška. På den begränsade menyn finns i stort sett bara snacks, men de flesta kvällar parkerar foodtrucks på bryggeriets innergård och serverar olika typer av street food.

Dva Kohouti

Sokolovská 55, Praha 8, Prague

Visa på karta

Mån–fre: 16–02, lör: 12–02, sön 12–22.

Kulový Blesk

Den här labyrintiska puben och restaurangen ligger precis intill den stora trafikleden som skär genom stan. Här finns både en mysig innergård och gott om undanskymda vrår där det är lätt att fördriva tiden. Och inte minst ett brett utbud: baren i gatuplan har 11 olika öl på fat, mest från små tjeckiska producenter, och i källarvåningen finns ytterligare 17 kranar. Puben ligger på bekvämt gångavstånd från spårvagnen och tunnelbanestationen I P Pavlova.

Kulový Blesk

Sokolská 13, Praha 2, Prague

Visa på karta

Mån–fre: 11–23, lör–sön: 17–23.

Gå till Gulden Draak Bierhuis om du är ute efter internationella ölstilar. Foto: Clément Morin

Gulden Draak Bierhuis

I takt med att Prag blivit alltmer internationellt har smakpaletten breddats så att man här nu även dricker – håll i er! – belgisk ale. Och det är just vad det här mysiga lilla ölkafét strax utanför stans turistcentrum har specialiserat sig på.Det mesta som serveras här är avskräckande starkt och sött, men håll utkik efter Monk’s Café Flemish Sour Ale, en besk och komplex ”oud bruin”-öl med alkoholhalt på mer måttliga 5,5 %. Den passar perfekt till en skål treårig goudaost eller någon av de andra snackrätterna.

Gulden Draak Bierhuis

Soukenická 34, Praha 1, Prague

Visa på karta

Mån: 16–00, tis–lör: 16–02, sön: 16–00.

På ölbaren Malý/Velký finns över 100 olika öl på flaska. Foto: Clément Morin

Malý/Velký

Ölbaren ”Stor/liten” ägs av den inflytelserika tjeckiska bryggaren Jakub Veselý och är inrymd i en mysig källare granne med den populära restaurangen Nota Bene, inte långt från tunnelbanestationen I P Pavlova. Här finns över 100 olika flasköl och åtta kranar med växlande innehåll, men där man oftast hittar en eller två sorter från Veselýs eget bryggeri, Pivovar Falkon. Ta en titt i pubens kalender på webben, för ibland ordnas specialevenemang med gäster som kafferostare, street food-försäljare eller utländska bryggmästare.

Malý/Velký

Mikovcova 4, Praha 2, Prague

Visa på karta

Mån–sön: 17–00.

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng